Flank

Flank

Harga Grosir
  • 5 - 20 Rp 125.000
Stok
1000
Berat 1.000  gram
Kuantitas

Komentar Untuk Flank





Reputasi Produk Flank

Belum ada reputasi untuk produk ini

Deskripsi

Flank atau samcan merupakan potongan tipis memanjang dari bagian otot perut sapi. Teksturnya agak keras sehingga sebelum memasak ada baiknya untuk melakukan proses pelunakan dengan cara dipukul-pukul atau dimarinasi dengan pemasakan. Bagian ini cukup populer di Prancis dimasak mentah untuk menghasilkan hidangan bavette. Kalau di Indonesia, biasanya digunakan untuk membuat oseng-oseng daging sapi.